Το Diet Coaching είναι μια εξειδίκευση του Coaching και ειδικότερα υποκατηγορία του Life Coaching. Αυτή αφορά συγκεκριμένα την υλοποίηση στόχων που αφορούν στην διατροφική συμπεριφορά και το βάρος. Σκοπός είναι τόσο η επίτευξη της επιθυμητής αλλαγής, όσο και η μονιμοποίηση του αποτελέσματος.
Φαγητό και συναισθήματα
Σύμφωνα με πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες, το φαγητό και η διάθεση σχετίζονται μεταξύ τους. Η επιλογή της τροφής επηρεάζεται από υποσυνείδητα συναισθήματα και συχνά το φαγητό αποτελεί μια προσπάθεια κάλυψης συναισθηματικών κενών. Η αρνητική συναισθηματική κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων. Έπειτα, η κακή διατροφή μπορεί με την σειρά της να προκαλέσει αρνητικά συναισθήματα. Με αποτέλεσμα αυτών, να δημιουργείται ένας φαύλος κύκλος αρνητικών συναισθημάτων – κακής διατροφικής συμπεριφοράς.
Γι’ αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό ο κάθε άνθρωπος αφενός, να αποκτήσει επίγνωση των διατροφικών αναγκών και συνηθειών του και αφετέρου, να κάνει συνειδητές επιλογές όσον αφορά στην κατανάλωση τροφίμων. Εδώ ακριβώς θα βοηθήσει το Diet Coaching.
Coaching και διαιτολογία
Σε αυτό το σημείο, αξίζει να σημειωθεί ότι το Diet Coaching δεν πρέπει να συγχέεται με τις υπηρεσίες που προσφέρει ένας Διαιτολόγος. Όπως επίσης δεν τις υποκαθιστά. Για την ακρίβεια, η παράλληλη λήψη των υπηρεσιών αυτών θα μπορούσε να έχει θεαματικά αποτελέσματα. Το Diet Coaching δεν αποτελεί υπηρεσία παροχής διατροφικών συμβουλών. Αλλά υπηρεσία ψυχονοητικής υποστήριξης με σκοπό την αλλαγή ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής με έναν υγιέστερο τρόπο ζωής. Αυτός μπορεί να περιλαμβάνει κακή διατροφή, έλλειψη άσκησης και στρες. Η παροχή της υποστήριξης είναι πάντα σύμφωνα με τις προσωπικές επιθυμίες και ανάγκες κάθε ανθρώπου.
Ένας Διαιτολόγος είναι ο αρμόδιος επαγγελματίας για:
- Την λήψη ιατρικού και διατροφικού ιστορικού
- Την μέτρηση ανθρωπομετρικών παραμέτρων (δηλαδή του βάρους, του ύψους, του δείκτη μάζας σώματος και του λιπώδους ιστού) και
- Την κατάρτιση εξατομικευμένου διατροφικού πλάνου.
Φυσικά, μπορεί παράλληλα να τον υποστηρίξει και να τον κινητοποιήσει όταν είναι απαραίτητο, ώστε να παραμείνει προσηλωμένος στην προσπάθεια του.
Από την άλλη πλευρά, ο Coach δουλεύει σε επίπεδο προσωπικής ανάπτυξης και υλοποίησης στόχων. Αρχικά, συζητά το προσωπικό όραμα του κάθε ανθρώπου ως προς την αυτοεικόνα του. Έπειτα, τον βοηθά να θέσει τους κατάλληλους στόχους αναφορικά με το βάρος και την διατροφική συμπεριφορά του.
Υποστήριξη και αποτελέσματα
Σκοπός αυτών είναι να διαμορφώσει αυτή την εικόνα όπως την ονειρεύεται και να βελτιώσει την υγεία του και την ευεξία του. Σε καμία περίπτωση δεν υποδεικνύει τι αλλαγή χρειάζεται να συμβεί. Αντιθέτως, βοηθά τον άνθρωπο να αναλάβει την ευθύνη του εαυτού και της ζωής του. Αναγνωρίζοντας τις επιθυμίες και ανάγκες που έχει πραγματικά και λαμβάνοντας συνειδητές αποφάσεις. Τον υποστηρίζει να σχεδιάσει και να υλοποιήσει ένα κατάλληλο πλάνο ενεργειών για την επίτευξη – διατήρηση του επιθυμητού αποτελέσματος. Καθώς και να εντοπίσει και να υπερβεί τα εμπόδια που του παρουσιάζονται στην πορεία. Τον ενδυναμώνει σε ψυχονοητικό επίπεδο μέσα από την εκπαίδευση σε ένα νέο τρόπο σκέψης. Ο οποίος τρόπος σκέψης είναι απαλλαγμένος από δυσλειτουργικές πεποιθήσεις και θεμελιώνεται στη νοοτροπία ανάπτυξης.
Παράλληλα, τον βοηθά να ενισχύσει:
- την αυτοπεποίθηση
- την αυτογνωσία και
- την αυτοαποδοχή του.
Τέλος, τον εκπαιδεύει να αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα αρνητικά συναισθήματα και τις σκέψεις που δρουν ανασταλτικά ως προς την επίτευξη του στόχου του.