Κρήνη Κωνσταντίνου

Η Κωνσταντίνου Κρήνη είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμητολογίας των ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Κατέχει πιστοποίηση εκπαιδευτών από τον ΕΟΠΠΕΠ και το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Δίνει μεγάλη έμφαση στη διατροφική εκπαίδευση αλλά και τη ψυχολογική υποστήριξη των ανθρώπων και για το λόγο έχει ολοκληρώσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα  Certificate in Coaching με επίκεντρο την αλλαγή τρόπου σκέψης και υιοθέτηση νέων συμπεριφορών.

Από το 2002 μέχρι και σήμερα εργάζεται ως εκπαιδευτικός σε ιδιωτικά και δημόσια ΙΕΚ στα γνωστικά αντικείμενα της Διαιτολογίας – Διατροφής και Αισθητικής, ενώ από τον Οκτώβριο του 2007 διατηρεί το διαιτολογικό της γραφείο στην περιοχή της Βούλας.

- Εκπαιδευτικός σε ιδιωτικά και δημόσια ΙΕΚ (Ιδρύματα Επαγγελματικής Κατάρτισης) στα γνωστικά αντικείμενα της Διαιτολογίας – Διατροφής και Αισθητικής.

Έχει μία  σύντομη κλινική εμπειρία  στα ακόλουθα Νοσηλευτικά ιδρύματα:

-Τζάνειο Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά στο Διαβητολογικό τμήμα και στο Ιατρείο Παχυσαρκίας

-Σισμανόγλειο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής στην Πνευμονολογική κλινική και ΜΕΘ

-Γεώργιος Γεννηματάς Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών στην Μονάδα Εντατικής Θεραπείας & ΜΕΘ Εγκαυμάτων

-Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός, Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών, Τμήμα Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού

- Πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και του Τμήματος Αισθητικής – Κοσμητολογίας των ΤΕΙ Αθήνας.

- Μεταπτυχιακές σπουδές στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων.

-Το 2015 πήρε την πιστοποίηση εκπαιδευτών ενηλίκων από τον ΕΟΠΠΕΠ.

-Το 2016 παρακολούθησε εκπαιδευτικό πρόγραμμα στην εκπαίδευση ενηλίκων στο Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, όπου και έλαβε την εκπαιδευτική επάρκεια.

- Το 2019 ολοκλήρωσε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα Certificate in coaching, το οποίο διοργανώνεται από το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, και δίνει έμφαση στην αλλαγή τρόπου σκέψης και υιοθέτηση νέων συμπεριφορών.

Διακρίσεις/ Επιστημονικές Δημοσιεύσεις 

-Συμμετείχε σε πανελλαδική έρευνα με θέμα την παιδική παχυσαρκία υπό την αιγίδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

-Η πτυχιακή εργασία της δημοσιεύθηκε σε επιστημονικό περιοδικό: Encapsulation of Nutraceutical Monoterpenes in β-Cyclodextrin and Modified Starch, Journal of food Science, Vol 73 (2008)

-Έχει συντάξει και επιμεληθεί διάφορα βοηθητικά εγχειρίδια στα πλαίσια των μαθημάτων Διατροφής – Διαιτολογίας και Αισθητικής.

-Αρθρογραφεί και δημοσιεύει άρθρα σχετικά με θέματα διατροφής - διαιτολογίας σε εφημερίδες, περιοδικά και διαδικτυακούς τόπους.

-Συμμετέχει ως ομιλήτρια σε διάφορες εκδηλώσεις που αφορούν διατροφικά και διαιτολογικά θέματα.

Στο πλαίσιο της συνεχούς ενημέρωσης παρακολουθεί ανελλιπώς συνέδρια και μετεκπαιδευτικά σεμινάρια τα οποία αφορούν τις εξελίξεις γύρω από την επιστήμη της διατροφής- διαιτολογίας.